旬を食らおう

キノコは凄い。

栄養たっぷりあるし、安いし、なんにでも合うし、そして美味しい。

最近すっかりハマってしまって、料理も、見る動画もキノコに染まってきています。

家族からは「キノコに寄生されてる？」と心配されましたが、たぶん大丈夫です。

リビングでキノコ狩り・キノコ料理の動画を毎日見続けていると、親が1.5Kgの松茸を買ってくれていました。

150gの聞き間違いかと思ったら本当に1.5Kgでした。

こちらがはるばるブータンからお越しくださった松茸御一行様です。

松茸って本当にこのフォルムで存在するんだと感動しました。

焼き・汁物・炊き込みご飯と、松茸っぽい料理をあらかた作りました。

スーパーで買うキノコとは違って独特の臭みが全くなく、松茸特有のあの香りが存分に楽しめました。

一番美味しかったのは天ぷらです。衣サクサク身はコリコリ香り松茸の神天ぷらでした。

塩すだちが日本酒によく合って個人的にはベストな組み合わせでした。

これを読んだ人も今夜は一品、旬のものを食べてみてはいかがでしょうか。

キノコ、たいへんおすすめです。

投稿者：FA事業部 S.R